Ausschreibung: Interimsbetrieb der Gastronomie im PTSV Jahn Freiburg

Der PTSV Jahn Freiburg schreibt den Interimsbetrieb seiner Vereinsgastronomie aus. Ziel ist es, die Gastronomie als sozialen und sportlichen Treffpunkt zu etablieren – nicht nur als Versorgungsbetrieb, sondern als Herzstück des Vereins.

Zielbild

Die vorliegende Ausschreibung zum Interimsbetrieb der Gastronomie im PTSV Jahn Freiburg ist das Ergebnis des Feedbacks aus dem Kreis der Vereinsmitglieder sowie der Impulse aus einem ersten gemeinsamen Treffen. Die dort formulierten Erwartungen und Ideen wurden aufgegriffen und in ein strukturiertes Konzept überführt, das nun als Grundlage für die Suche nach einem passenden Gastronomiepartner dient.

Zentrale Ziele sind:

Stärkung des Vereinslebens: Treffpunkt für Sportlerinnen und Sportler, Eltern und Freunde nach Training, Kursen und Spielen
Öffnung in die Nachbarschaft: Niederschwelliger Zugang für Menschen aus dem Umfeld
Mitgliedergewinnung: Positive Erlebnisse und ein attraktives Umfeld als Impuls für neue Mitgliedschaften

Darüber hinaus verfolgt der Verein das Ziel, ein inklusiver Ort zu sein, entsprechende Konzepte werden bevorzugt.

Visualisierungen

Die vorliegende Ausschreibung (siehe Download-link weiter unten) enthält beispielhafte Ansätze, etwa ein gesundheitsorientiertes Café im Tagesbetrieb, eine Multisportsbar am Abend, einen flexibel nutzbaren Multifunktionsraum sowie einen saisonal bespielbaren Außenbereich.

Diese Vorschläge dienen als Orientierung und sollen zeigen, dass ein tragfähiges Interimskonzept mit überschaubarem Investitionsaufwand realisierbar ist. Eigene, innovative Ansätze sind ausdrücklich willkommen.

Download der Ausschreibung im PDF-Format

Ausschreibung Gastronomie PTSV Jahn Freiburg (7.33 MB)

Rahmenbedingungen

Für den Interimsbetrieb stellt der Verein eine solide infrastrukturelle Basis zur Verfügung:

Flexibel gestaltbare Innenräume
Eine ausgestattete Küche inklusive Geräten
Ein vielseitig nutzbares Außengelände (z. B. für Public Viewing, Beachbar, Weihnachtsmarktformate)
Werbemöglichkeiten Richtung Schwarzwaldstraße und Dreisam
Rund 1.000 regelmäßig aktive Mitglieder auf dem Gelände
Unterstützung bei der internen Vermarktung
Optional: eigene Microsite im erweiterten PTSV-Design zur Integration von Aktionen und Events

Die Pacht ist zunächst auf drei Jahre befristet, da sich das Vereinsgelände in der Weiterentwicklung befindet und ein Hallenneubau geplant ist. Zwischen 2027 und 2029 ist voraussichtlich mit einer Baustelle im Umfeld des Gastronomiegebäudes zu rechnen

Wesentliche Eckpunkte:

Die Pachthöhe wird individuell verhandelt
Gastronomie soll auch langfristig Teil des Vereinsgeländes bleiben (Ort und Größe perspektivisch offen)
Fortführung nach Ablauf der drei Jahre bei erfolgreicher Zusammenarbeit ausdrücklich angestrebt
Bevorzugt werden Konzepte mit aktiver Einbindung der Abteilungen (z. B. Veranstaltungen, Bewirtung von Abteilungsevents, enge Abstimmung mit der Gastronomieleitung)

Prozess & Kontakt

Einreichungsfrist ist der 30.03.2026.
Die Form der Einreichung frei wählbar; entscheidend ist die nachvollziehbare Darstellung, wie die Vereinsziele erreicht werden können.
Parallel zu den Einreichungen finden Gespräche und Besichtigungen statt.
Eine Entscheidung ist geplant für April 2026.

Kontakt

Kontakt für Rückfragen und Konzepteinreichung:

Bernhard Herbst
Vorstand Öffentlichkeitsarbeit
oeffentlichkeit@ptsv-jahn-freiburg.de